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Der Sage nach wurde Deggendorf 1266 vor der Erstürmung durch die Truppen von Ottokar von Böhmen gerettet, weil die Frau des damaligen Bürgermeisters einen feindlichen Späher mit Hilfe eines gerade zubereiteten Knödels in die Flucht schlug. In Anlehnung an die Knödelsage gibt es noch heute in Deggendorf eine Süßspeise mit dem Namen „Deggendorfer Knödel“. Im Zuge der Altstadtsanierung wurde im Altstadtviertel der Knödelbrunnen errichtet.
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